구운후 바로 술안주나 간식용으로 이용하셔도 좋고, 한번 세척한후 국재료등 음식재료로 이용하셔도 좋습니다. 특히 해물전 재료로 아주 좋습니다. 가격이 저렴할 뿐 아니라 요리가 간편하고 더구나 맛이 아주 뛰어 난 해물전을 만들수 있습니다. << 조개 안심하고 드십시오... 청정 조선바다에서 채취한 조개살은 맛이 뛰어나고 안심하고 드실 수 있습니다 청정 조선 바다에서 채취한 조개살과 해외 수입 조개살과는 비교하지 마십시오 >>
<맛이 뛰어 난 동죽조개살 해물전 >만드는 방법
말린 동죽조개살을 주재료로 만든 해물전 맛이 뛰어 납니다. 식당또는 가정에서 해물전을 말들 때의 애로사항 1)오징어외에 마땅히 넣을 것이 실제로 별로 없습니다. 2)냉동된 새우를 넣는 경우가 있는데 가격이 비싸서 많이 넣을 수가 없습니다. 3)바지락 같은 경우는 가격도 비싸고 보관시에 쉽게 상하기 때문에 잘 사용을 할수가 없습니다.
해물전 만드는 방법:
1)부침가루에 물을 붓고 잘저은다. 2)부침가루로 만든 반죽을 후라이팬에 붓고 물에 불린 동죽조개살을 15개 넣는다. (그릇에 말린 동죽조개살을 넣고 물을 부어 1-2시간정도 불린다. 그동안 2번정도 물을 갈아주면 조개살에 밴 단 맛이 빠져서 해물전에 어울리는 조개살로 부드럽게 변한다. 단맛이 많지 않은 것이 해물전에는 좋다.) 3)그위에 쪽파를 올려놓고 또 오징어를 올려놓아서 부치면 훌륭한 해물전이 완성된다.
**말린동죽조개살을 해물전재료로 쓰면 가격도 저렴하고 재료로 쓰기에도 편하고 맛도 좋아집니다.** 결과적으로 가격,편리성,맛 이 3가지의 문제가 해결이 됩니다.
